“膠水牛排”的新聞報道之所以吸引眼球，源于媒體的誤導(dǎo)和炒作，消費者對食品安全知識的不了解。政府應(yīng)加強完善法規(guī)、適時科普、對不合法行為嚴厲打擊，讓消費者看得明白，理性消費。

被稱為“史上最嚴新政”的奶粉配方注冊制，是《食品安全法》對嬰幼兒配方乳粉領(lǐng)域加強監(jiān)管的重頭戲，將對乳品安全監(jiān)管起到重要作用。隨著配方注冊制的實行，將會有效地推動乳品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快行業(yè)整合，從而加快推動嬰幼兒配方乳粉行業(yè)在食品安全上的步伐。配方注冊制提高了乳品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，對企業(yè)在食品安全方面也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)要求。

活魚下架的原因無法找到一個明確的答復(fù)，但是背后折射出的食品安全問題值得深思。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的分銷批發(fā)往往難以溯源，超市一旦被查出產(chǎn)品不合格，就要受到嚴重的懲罰，這種風(fēng)險遠遠大于銷售帶來的利潤，所以超市只好靠下架來規(guī)避風(fēng)險。但要改變鮮活農(nóng)產(chǎn)品這種分銷的模式，建立能夠溯源的供應(yīng)體系，需要水產(chǎn)養(yǎng)殖者、銷售者以及監(jiān)管部門的共同努力。

網(wǎng)銷食品監(jiān)管新規(guī)在一定程度上保障了消費者的飲食安全，彌補了食品監(jiān)管法規(guī)的空白，但新規(guī)里處罰是粗線條的，罰款是相對偏輕的，要真正做到對網(wǎng)銷食品有效監(jiān)管，任重而道遠。隨著網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)銷售新服務(wù)業(yè)態(tài)的進一步發(fā)展，相關(guān)的問題、矛盾和困難也會愈加凸顯，需要有關(guān)部門將根據(jù)情況適時補充和完善，最終由行政規(guī)章升格為國家專項法規(guī)。

近年來，天價蝦、天價魚、天價菜等“宰客”問題在各地屢有發(fā)生，這折射出城市管理、市場監(jiān)管、誠信經(jīng)營方面存在短板。盡管近年來我國旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展，但旅游軟環(huán)境建設(shè)仍是不可忽視的重要內(nèi)容。建立良好的旅游市場秩序，需要在吃、住、行、游、購、娛等方方面面進行規(guī)范，這有賴于執(zhí)法監(jiān)督部門形成合力，主動監(jiān)管、動態(tài)監(jiān)管，讓有關(guān)法律法規(guī)切實落地。

自2001年醞釀啟動改革以來，歷經(jīng)10多年的博弈，中國鹽業(yè)改革終見曙光，雖然此次鹽業(yè)改革沒有終結(jié)兩千余年鹽業(yè)專營，而是以“完善食鹽專營制度”為立足點，但經(jīng)過改革，現(xiàn)有的生產(chǎn)企業(yè)和銷售公司都可以多元化經(jīng)營，同時，行業(yè)引入競爭機制，打破了地域界限。這意味著鹽改取得了突破性進展，食鹽市場已經(jīng)實質(zhì)性放開了。

在國際上，100%果汁產(chǎn)品早已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋貍滹嬈?，但是我國消費者對于100%果汁的認知程度還十分有限，對于果汁的品類、制作工藝等方面存在部分誤解和誤讀，及時進行科普宣傳，讓消費者正確了解果汁的標(biāo)簽標(biāo)識，使其指導(dǎo)日常膳食的合理選擇和搭配。 行業(yè)應(yīng)加強監(jiān)管，企業(yè)更應(yīng)自律，保證“100%果汁”復(fù)原成原果汁濃度。果汁中原果汁含量國家標(biāo)準(zhǔn)亟待制定，避免某些企業(yè)生產(chǎn)與其標(biāo)稱果汁含量不相符的果汁飲品。加強果汁摻假工作的科學(xué)研究，構(gòu)建果汁鑒別體系和標(biāo)準(zhǔn)。

轉(zhuǎn)基因話題一直是輿論關(guān)注的焦點。“反轉(zhuǎn)”與“挺轉(zhuǎn)”兩方的爭論一直不斷，2016年中央和農(nóng)業(yè)部均做出了表態(tài)，讓在商業(yè)化和食品安全等問題上備受爭議的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品迎來了輿論“松綁”。

近年來，消費者對進口商品的熱情高漲，跨境電商平臺在方便消費者的同時，也存在一些問題，2016年，跨境電商迎來了稅收新政和監(jiān)管正面清單制度的落地，該系列措施的有效執(zhí)行，嚴把了國門安全，保護了消費者的權(quán)益。

《中國居民膳食指南（2016）》符合我國國情，為全體營養(yǎng)和健康教育工作者、健康傳播者提供了較好的科學(xué)證據(jù)和指導(dǎo)。居民膳食指南發(fā)布并非工作的結(jié)束，而需要展開更多的工作來進行宣傳、科普、貫徹、實施。