伴隨經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展轉(zhuǎn)型和現(xiàn)代食品工業(yè)快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題日益突出，食品安全再遇信任“冰山”、治理“高山”和責(zé)任“火山”。然而值得欣慰的是，江蘇省淮安市近期召開(kāi)食品安全透明共治新聞發(fā)布會(huì)，新華網(wǎng)等各大媒體競(jìng)相報(bào)道，透明共治引起社會(huì)廣泛共鳴，百度搜索詞條達(dá)179萬(wàn)條，讓人們看到食品安全治理的出路。
打破“冰山”
需要公開(kāi)透明 呼喚“猴王精神”
近年來(lái)，問(wèn)題奶粉、瘦肉精、地溝油、僵尸肉等事件時(shí)有發(fā)生，中國(guó)人在食品問(wèn)題中完成了化學(xué)掃盲。
食品安全信任危機(jī)，既有新技術(shù)、新應(yīng)用帶來(lái)的新挑戰(zhàn)與新問(wèn)題，也有經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期的風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)、矛盾凸顯及歷史問(wèn)題的累積疊加。信任危機(jī)暴露和引發(fā)的道德危機(jī)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)、政治危機(jī)，值得重視。近年的食品安全事件表明，幾乎無(wú)一例外地源自企業(yè)的誠(chéng)信缺失和逐利忘義。2015年，全國(guó)食品工業(yè)行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入11.35萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)4.6%，增速較上年降低了3.4個(gè)百分點(diǎn)，首次低于中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)6.1%的增速。
翻越“高山”
需要共建共享 呼喚“包公精神”
眾所周之，食品安全點(diǎn)多線長(zhǎng)、面廣量大是全球性治理難題。翻越食品安全這座“高山”，是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，需要綜合治理和社會(huì)共治，共建共享安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境。
食品安全是民生工程、民心工程，既要堅(jiān)守健康安全底線，也應(yīng)達(dá)到基本公共服務(wù)上線。在推進(jìn)全面法治建設(shè)中，食品安全呼喚“包公精神”，疾惡如仇，公平正義，人人爭(zhēng)當(dāng)“舌尖衛(wèi)士”和“健康守護(hù)神”；無(wú)私無(wú)懼，敢于亮劍，讓食品安全違法違規(guī)行為成為過(guò)街老鼠、人人喊打；明察秋毫，果斷睿智，及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)和食品安全事故；反腐反庸，忠孝為民，讓人民在共建共享中更多體會(huì)食品安全和幸福生活“獲得感”。
跨越“火山”
需要精雕細(xì)刻 呼喚“工匠精神”
國(guó)務(wù)院食品安全辦委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行2015年大數(shù)據(jù)分析，結(jié)果顯示，食品安全公眾關(guān)注由前五升至前四。食品安全問(wèn)題社會(huì)關(guān)注度、輿論燃點(diǎn)低、社會(huì)觸點(diǎn)多，容易引發(fā)社會(huì)問(wèn)題，已經(jīng)在社會(huì)輿論和責(zé)任追究的“火山”口上“煎烤”多年。
食品安全事關(guān)人民生命財(cái)產(chǎn)安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定，責(zé)任重于泰山?？缭绞称钒踩@座“火山”，需要大國(guó)“工匠精神”，嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)注，專(zhuān)業(yè)敬業(yè)，精雕細(xì)刻。